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中國糧油人物志

包郵 中國糧油人物志

作者:陶玉德
出版社:河南大學出版社出版時間:2011-01-01
開本: 16開 頁數: 151
本類榜單:社會科學銷量榜
中 圖 價:¥9.5(3.8折) 定價  ¥25.0 登錄后可看到會員價
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中國糧油人物志 版權信息

  • ISBN:9787564903688
  • 條形碼:9787564903688 ; 978-7-5649-0368-8
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

中國糧油人物志 本書特色

陶玉德編著的《中國糧油人物志》是中國糧油書系之一。本書對中國農業發展有特殊貢獻的管仲、李悝、汜勝之、賈思勰、陸龜蒙、王禎、徐光啟、宋應星、張巨伯、辛樹幟、袁隆平等40余位農業人物,通過對其生平事跡、主要農業著作與思想的介紹以及農業生產實踐的描寫,弘揚科學精神,倡導科學方法,宣傳科學思想,傳播農耕文明。

中國糧油人物志 內容簡介

  民以食為天,從遠古至今,一部農業文明史就是一部中華文明史。回望來路,每一粒五谷的孕育無不蘊藏著精彩紛呈的故事,每一個農具的演進背后又都隱藏著氣吞山河的史詩。但農史作為一門相對獨立的學科歷史并不長。  傳統史學注重的是人與人之間的關系。在階級社會出現后,人與人之間的關系首先表現為階級關系。政治是階級斗爭的技術,而戰爭是階級斗爭的*高表現形式,因而過去所謂的歷史,主要是政治史和戰爭史。受當時政治制度和社會環境的影響,古代史學家或史事記錄者大多將其視野專注于帝王將相和英雄人物,所謂英雄造時勢或時勢造英雄,農業在傳統史學中是不受重視的。  然而,人類生活的常態是年復一年、日復一日的經濟生活,而且政權的建立與鞏固,軍事較量的勝負得失,都離不開其賴以生存和發展的經濟基礎。因此,我們對古代經濟和社會的探究自然應從農業開始。  當穿越時空長河,走近博大精深的千年“食史”,一位位杰出的農業科學家素面走來,他們不僅用筆記錄下了農業生產方式、農業技術文明、農業生產的地域特點和各種農作物的栽培技術,而且都以農人的姿態出現在田野里、山林間、河壩上,他們就是農耕文明不斷發展的推手和動力源。

中國糧油人物志 目錄

伊尹:治大國若烹小鮮
管仲:“準平”使民富奇策助國強
李悝:識時務的一代俊杰
卜式:牧羊人的傳奇
趙過:搜粟都尉創新不止
汜勝之:從輕車使者到《汜勝之書》
崔寔:名門望族中走出的務實農學家
馬鈞:發明無處不在
賈思勰:千慮集要術農圣驚四海
陸龜蒙:泥塘中的一朵蓮
陳翥:孤獨的桐竹君
陳旉:耄耋之年著《農書》
樓(王)(壽):《耕織圖》后的勸農大使
韓彥直:名將之后柑橘專家
曾安止:“跟風”著《禾譜》屠龍心向田
王禎:東魯名儒多才多藝
魯明善:維漢合璧重農桑
朱橚:《救荒本草》流芳百世
鄺瑤:精編《耕織圖》的便民知縣
馬一龍:舞動“龍蛇”著《農說》
黃省曾:博學詩人好談經濟
徐光啟:行走于東西之間
宋應星:巧奪天工開物成務
張履祥:誰說耕讀不能相兼
楊岫:關中布衣經學致用
包世臣:全才幕僚憂國憂民重農桑
吳其濬:狀元郎遨游植物王國
張謇:一人影響一座城
許璇:農經學先驅頗有“園丁范兒”
過探先:耕耘在希望的田野上
李儀祉:關中“活龍王”
丁穎:稻作一生至真至誠
張巨伯:此生只為“昆蟲記”
鄒秉文:以農報國責無旁貸
錢天鶴:廣闊天地任鶴飛
戴芳瀾:五十年如一日研究真菌學
趙連芳:真使學農的人揚眉吐氣
辛樹幟:辛辛苦苦獨樹一幟
殷良弼:妙峰山林場“守護神”
袁隆平:我那愛做夢的父親——雜交水稻的自述
后記
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中國糧油人物志 節選

  (一)耙田  “雨笠冒宿霧,風蓑擁春寒。破塊得甘霪,嚙塍浸微瀾。泥深四蹄重,日暮兩股酸。謂彼牛后人,著鞭無作難。”(《耕圖二十一首·杼耨》)  耙田和其他農事活動一樣,不同人的感受是不同的。  “農務時方急,春潮堰欲平。煙籠高柳暗,風逐去鷗輕。壓笠低云影,鳴蓑亂雨聲。耙頭船共隱,斜立叱牛行。”(《耙耨》)看,高高在上不察勞動之苦的清世宗雍正皇帝,把耙田描繪得多么輕松!在風雨中斜立耙上叱牛耙田的農夫似乎并不是在勞作,而是在欣賞那春潮、籠煙、暗柳、輕鷗,就連打在蓑衣上的雨點聲,他似乎也聽得津津有味。如果耙田人不是農夫,而是在藉田儀式上的皇帝,自然就是詩中描繪的心境了。  樓(王)(壽)是真正體會到了耙田之苦的人,寫出來的詩自然是另一種味道:兩腿酸痛的農夫,不要說自己已無力揚鞭,即使有力,面對四蹄沉重的老牛,又怎能忍心抽打呢!據說幾十年后,當雍正看過樓(王)(壽)的《耕織圖》之后,按照樓躊的原韻又一次為耙田寫詩時,情感就有了很大變化:“皮衣豈農有,布褐聊御寒。翻泥仍欲平,驅耙漾細瀾。率因人力憊,亦知牛股酸。寄語玉食者,莫忘稼穡難。”(《耙》)  (二)秧馬  “晨雨麥秋潤,午風槐夏涼。溪南與溪北,嘯歌插新秧。拋擲不停手,左右無亂行。我將教秧馬,代勞民莫忘。”(《耕圖二十一首·插秧》)  種水稻插秧是一項非常艱苦的勞動,千百年來稻鄉農民一直為插秧而備受煎熬。就是到了近代,插秧仍是一種非常不容易實現機械化的農活。然而聰明的古代勞動人民,從不甘心向困難低頭,為了減輕插秧、拔秧的艱辛程度,早在唐末宋初農民們就發明了一種可以大大減輕插秧、拔秧勞動強度的輔助農具——秧馬。  ……

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