**章 緒論
**節 商品概述
第二節 商品學的研究對象與內容
本章小結
思考題

第二章 商品質量
**節 質量與商品質量
第二節 商品質量的基本要求
第三節 決定和影響商品質量的因素
第四節 質量管理
本章小結
思考題
實訓題

第三章 商品分類
**節 商品分類概述
第二節 商品分類的方法
第三節 商品分類標志
第四節 商品目錄與商品分類體系
本章小結
思考題
實訓題

第四章 商品代碼
**節 商品代碼概述
第二節 商品代碼的編制方法
第三節 商品條碼
第四節 物流條碼
本章小結
思考題
實訓題

第五章 商品屬性
**節 商品的基本屬性
第二節 食品商品的質量屬性
第三節 紡織品的質量屬性
第四節 日用工業品商品的質量屬性
本章小結
思考題
實訓題

第六章 商品標準
**節 標準
第二節 標準化
第三節 我國商品標準
本章小結
思考題
實訓題

第七章 商品認證
**節 認證認可概述
第二節 認證證書和認證標志及其管理
第三節 我國強制性產品認證
第四節 主要認證認可機構及其標志
本章小結
思考題
實訓題

第八章 商品檢驗
**節 商品檢驗概述
第二節 商品抽樣
第三節 商品檢驗方法
第四節 商品品級
第五節 商品質量監督
本章小結
思考題
實驗

第九章 商品包裝
**節 商品包裝概述
第二節 商品包裝材料
第三節 商品的銷售包裝
第四節 商品的運輸包裝
第五節 商標概述
本章小結
思考題
實訓題

第十章 商品養護
**節 商品養護概述
第二節 儲運商品的質量變化及其影響因素
第三節 商品儲存期間的養護
第四節 商品運輸安全管理
本章小結
思考題
實訓題

第十一章 商品案例
案例一 酒類
案例二 茶葉
案例三 紡織品和服裝使用說明
案例四 日用化妝品
案例五 寶玉石及首飾
本章小結
思考題
實驗
參考文獻
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