**章　概述
　一、參與菜籽油期貨交易為什么需要閱讀本書？
　二、菜籽油為什么這樣香？
　三、除了食用外，您知道菜籽油還有哪些用途嗎？
　四、菜籽油期貨的歷史及現(xiàn)狀是怎樣的？
　五、我國(guó)菜籽油期貨上市的背景是什么？
　六、我國(guó)菜籽油期貨上市的重大意義在哪里？
　七、菜籽油期貨市場(chǎng)能為種植農(nóng)戶及實(shí)體企業(yè)帶來哪些幫助？
　八、在參與菜籽油期貨交易之前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備？
　自測(cè)題
第二章　菜籽油期貨的標(biāo)準(zhǔn)合約
　一、鄭州商品交易所的菜籽油期貨合約是什么樣子？
　二、為什么菜籽油期貨交易單位為5噸／手？
　三、為什么菜籽油期貨合約交割月份為1、3、5、7、9、11月？
　四、為什么菜籽油期貨的基準(zhǔn)交割品為四級(jí)油？
　五、菜籽油期貨的交割制度有什么特點(diǎn)？
　六、菜籽油期貨交易有哪些特點(diǎn)？
　七、鄭商所菜籽油期貨價(jià)格與現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格之間有什么關(guān)系？
　八、鄭商所菜籽油期貨自上市以來的運(yùn)行情況怎樣？
　自測(cè)題
第三章　油菜籽的種植
　一、我國(guó)油菜籽種植的歷史和現(xiàn)狀是怎樣的?
　二、油菜籽種植的種類是什么?
　三、我國(guó)油菜籽的主產(chǎn)區(qū)是怎樣分布的?
　四、我國(guó)哪些省份是油菜籽的主產(chǎn)地?
　五、我國(guó)油菜籽收購(gòu)量的分布情況是怎樣的?
　六、全球油菜籽種植的歷史和現(xiàn)狀是怎樣的?
　七、全球油菜籽主產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)量是怎樣分布的?
　八、天氣變化對(duì)油菜籽生產(chǎn)的影響是怎樣的?
　九、我國(guó)氣候因素影響油菜籽生產(chǎn)有哪些特點(diǎn)?，
　十、我國(guó)油菜籽主產(chǎn)區(qū)的天氣特點(diǎn)是什么?
　十一、全球其他油菜籽主產(chǎn)區(qū)的天氣特點(diǎn)是什么?
　十二、我國(guó)油菜籽進(jìn)出口政策是怎樣的?
　自測(cè)題
第四章　菜籽油的生產(chǎn)
　一、我國(guó)菜籽油生產(chǎn)的方法及成品品級(jí)有哪些?
　二、我國(guó)菜籽油生產(chǎn)主要分布在哪些省份?
　三、我國(guó)菜籽油生產(chǎn)的發(fā)展過程是怎樣的?
　四、我國(guó)菜籽油生產(chǎn)的特點(diǎn)是什么?
　五、我國(guó)對(duì)菜籽油生產(chǎn)實(shí)行了哪些管理制度?
　六、我國(guó)政府對(duì)植物油的生產(chǎn)有哪些發(fā)展規(guī)劃?
　七、我國(guó)菜籽油主要生產(chǎn)企業(yè)的類型及分布是怎樣的?
　八、全球菜籽油生產(chǎn)的現(xiàn)狀是怎樣的?
　九、有哪些因素將影響菜籽油的生產(chǎn)?
　自測(cè)題
第五章　菜籽油的貿(mào)易
第六章　菜籽油的消費(fèi)
第七章　菜籽油期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)與業(yè)務(wù)創(chuàng)新
第八章　菜籽油期貨的套期保值
第九章　菜籽油期貨的價(jià)格影響因素
第十章　菜籽油期貨的投機(jī)獲利
第十一章　菜籽油行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展前景
第十二章　菜籽油期貨的實(shí)物交割
自測(cè)題參考答案
參考文獻(xiàn)
后記