雉雞養(yǎng)殖-(修訂版) 節(jié)選

**章　雉雞的生物學(xué)及經(jīng)濟(jì)學(xué)特性
　　三、雉雞人工養(yǎng)殖的概況
　　（一）我國馴養(yǎng)雉雞情況及發(fā)展趨勢
　　我國飼養(yǎng)雉雞在清朝就有“活雉于貢”的記載。說明當(dāng)時至少是從野外捕到后短時間飼養(yǎng)，但從沒有大群飼養(yǎng)和繁殖。而真正開始研究雉雞人工繁殖，是從20世紀(jì)70年代后期由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所首先開始的。該所對地產(chǎn)山雞馴養(yǎng)的小試研究，是從1978年開始至1981年止。中試研究是從1982年開始至1985年止。經(jīng)過上述兩階段的試驗研究，總結(jié)出了地產(chǎn)山雞的飼養(yǎng)方法和技術(shù)措施，從而開創(chuàng)了我國雉雞的人工繁殖之端。
　　在20世紀(jì)80年代，我國飼養(yǎng)的雉雞品種單一，主要是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所培育成功的左家雉雞（地產(chǎn)雉雞），生產(chǎn)效率較低，沒有發(fā)展成為大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。隨著20世紀(jì)80年代后期從國外引進(jìn)多個高產(chǎn)雉雞品種，雉雞養(yǎng)殖業(yè)在我國迅速發(fā)展起來，特別是1992-1993年間，雉雞飼養(yǎng)量達(dá)到高峰，全國當(dāng)年存欄量突破600萬只。1994-1995年由于國內(nèi)雉雞飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展速度過快，造成供過于求，雉雞養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)滑坡，部分養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶下馬。1996年后，國內(nèi)雉雞養(yǎng)殖業(yè)開始復(fù)蘇，飼養(yǎng)者從盲目上馬和追求短期效益的失敗教訓(xùn)中汲取經(jīng)驗，開始理性發(fā)展，雉雞養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入平穩(wěn)安定發(fā)展階段。但是，2003年“傳染性非典型肺炎”疫情在中國的蔓延，隨之而展開的全國范圍內(nèi)的禁食野生動物，某些地區(qū)將人工養(yǎng)殖的、在某種意義上已經(jīng)屬于家禽的雉雞也劃歸禁食、禁售之列，給國內(nèi)雉雞養(yǎng)殖業(yè)帶來不小的沖擊。2004年春的“禽流感”疫情，再次沖擊了雉雞養(yǎng)殖業(yè)。但是，廣大雉雞養(yǎng)殖業(yè)者沒有被困難難到，加強(qiáng)禽場的衛(wèi)生防疫，飼養(yǎng)很快恢復(fù)了正常。
　　目前我國所飼養(yǎng)雉雞的主要品種有：中國環(huán)頸雉（國內(nèi)多稱“美國七彩山雞”）、河北亞種雉雞、左家雉雞、黑化雉雞、特大型雉雞、白化雉雞和淺黃色雉雞。其中，除了河北亞種雉雞和左家雉雞外，其他品種雉雞均為從國外引進(jìn)的高產(chǎn)品種。國內(nèi)雉雞產(chǎn)品的銷售形式主要是活禽銷售、全羽冷凍銷售、冷凍白條雉雞銷售；銷售網(wǎng)點主要是賓館飯店、部分個人家庭消費(fèi)、節(jié)日饋贈親友禮品等。出口雉雞產(chǎn)品主要為白條雉雞和分割雉雞，出口國家主要是東歐、日本和南亞等國以及銷往我國香港特區(qū)。
　　雉雞飼養(yǎng)業(yè)在我國從科研普及到目前的規(guī)模生產(chǎn)，已經(jīng)20余年的歷程。這一養(yǎng)殖業(yè)伴隨著國民生活水平的提高會越來越在畜牧業(yè)中占有重要位置，但是就目前雉雞養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，還必須開展大量的研究開發(fā)工作，才能使其成為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)業(yè)。
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