綜述
　一、北京市高端農產品消費偏好及農產品生產高端化研究的意義
　二、北京市農產品高端化生產研究主題、數據及其方法
　三、北京市農產品高端化生產趨勢及其建議
　四、北京市農產品高端化生產的邊際效益及其拐點
　五、北京市農產品加工高端化生產趨勢及其政策建議
**部分　北京市高端農產品消費偏好
　一、北京市農產品消費偏好的總體特征
　　1.一般性農產品消費偏好
　　2.特殊農產品消費特征
　　3.在外（飯店）消費農產品偏好
　二、北京市農產品消費偏好新趨勢
　　1.一般農產品消費的偏好和目的
　　2.特殊農產品消費的偏好和目的
　　3.在外（飯店）消費的偏好和目的
　　4.在外（飯店）消費的新趨勢
　三、北京市農產品消費的結構性偏好
　　1.糧油消費偏好
　　2.肉食品及其加工產品消費偏好
　　3.水果消費及其加工產品需求偏好
　　4.蔬菜及其加工產品需求偏好
　　5.水產及其加工產品需求偏好
　四、高檔農產品消費需求偏好
　　1.高檔農產品特殊消費需求偏好
　　2.高檔農產品的分類特征
　五、北京市消費群體消費目的分類特征
　　1.一般農產品消費目的分類特征
　　2.高檔農產品消費目的分類特征
　六、北京市消費群體對于農產品消費的認識
　　1.對高端農產品的認識
　　2.高端農產品如何滿足健康、衛生、營養的需求
　　3.高端農產品如何滿足文化品位需求
　　4.高端農產品如何滿足個性化需求
　　5.高端農產品如何體現新、奇、特的需求
　　6.高端農產品如何滿足身份地位的需求
第二部分　北京市農產品生產高端化研究
　一、北京市農產品生產高端化研究的幾點說明
　　1.數據來源
　　2.結論問題
　　3.生產要素分析
　二、北京市農產品高端化生產趨勢分析
　　（一）水果高端化生產分析
　　　1.梨生產
　　　2.蘋果生產
　　　3.葡萄生產
　　　4.結論
　　（二）水產品高端化生產分析
　　　1.鱘魚（虹鱒魚）生產
　　　2.淡水魚生產
　　　3.結論
　　（三）糧食高端化生產分析
　　　……
第三部分　北京市農產品高端化生產的效益空間分析
第四部分　北京市農產品加工業高端化的趨勢分析