無(wú)公害豬肉生產(chǎn)與質(zhì)量管理 本書(shū)特色

本書(shū)本著科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性與系統(tǒng)性的原則，內(nèi)容上借鑒美國(guó)、加拿大與韓國(guó)的養(yǎng)豬*新技術(shù)成果，同時(shí)在原有我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)理論基礎(chǔ)上，增加了豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)素吸收代謝的分子營(yíng)養(yǎng)調(diào)控機(jī)理、無(wú)公害肉豬生產(chǎn)控制技術(shù)、養(yǎng)豬生產(chǎn)投資與豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益測(cè)評(píng)技術(shù)等內(nèi)容。本書(shū)主要內(nèi)容有中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、豬的品種和繁育技術(shù)、豬的營(yíng)養(yǎng)素吸收代謝及其機(jī)理調(diào)控、無(wú)公害豬的飼養(yǎng)管理、飼料安全與日糧配制、商品豬的生產(chǎn)性能與產(chǎn)品性能及其安全性評(píng)價(jià)、集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)投資與經(jīng)營(yíng)管理、無(wú)公害豬場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境保護(hù)、集約化豬場(chǎng)的豬群防疫與疫病診斷、豬的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)。 本書(shū)在理論上反映了養(yǎng)豬科學(xué)的*新研究進(jìn)展，在生產(chǎn)上總結(jié)了養(yǎng)豬生產(chǎn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，注重讀者對(duì)生產(chǎn)實(shí)用性和實(shí)踐技能的需要，體現(xiàn)了安全豬肉生產(chǎn)技術(shù)的社會(huì)要求。本書(shū)適用于高等院校本科生、專科生、科研工作者、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及政府決策人員。