1 導言1．1 研究背景和意義1．2 國內外對國際競爭力理論的研究1．2．1 國外對國際競爭力理論的研究1．2．2 國內對國際競爭力理論的研究1．3 本書研究的特點及主要內容 2 蔬菜的消費與貿易2．1 蔬菜消費的特性與現狀2．1．1 蔬菜是重要的營養和功能性食品2．1．2 蔬菜消費的兩重性特征2．1．3 蔬菜消費的規律性2．1．4 蔬菜消費的區域差異逐漸減少2．2 蔬菜消費的影響因素2．2．1 居民個性與家庭等社會文化差異的影響2．2．2 價格是影響蔬菜消費的重要經濟因素2．2．3 蔬菜消費和收入水平雙向變化2．2．4 蔬菜消費受城市化進程的影響2．3 中國蔬菜消費的實證分析2．3．1 中國城鄉居民主要食品消費差異2．3．2 中國居民蔬菜消費的收入彈性指數波動頻繁2．3．3 中國居民的蔬菜消費支出還將繼續增加2．4 世界蔬菜貿易的基本格局與動態特征2．4．1 蔬菜品種趨于多樣化，但集中度仍然很高2．4．2 蔬菜出口加工程度化增強，但仍以新鮮蔬菜為主2．4．3 參與國際蔬菜貿易的主體國家和地區呈多極化2．4．4 蔬菜貿易的區域集團化趨勢加強2．4．5 存在顯著的“里昂惕夫之謎”現象2．4．6 高度發達的“產業內貿易”特征3 從比較優勢到競爭優勢：國際競爭力的來源3．1 比較優勢理論述評3．1．1 古典國際貿易理論的比較優勢原則3．1．2 新古典國際貿易理論的比較優勢原則3．1．3 現代國際貿易論中的比較優勢原則3．1．4 幾點思考3．2 競爭優勢理論：蔬菜產業競爭力的來源3．2．1 “競爭優勢”概念的理論淵源3．2．2 “競爭優勢”概念的精髓3．2．3 競爭優勢理論的貢獻3．3 比較優勢與競爭優勢的關系3．3．1 比較優勢理論與競爭優勢理論的區別3．3．2 比較優勢理論與競爭優勢理論的聯系3．3．3 由比較優勢向競爭優勢轉化：培育中國蔬菜產業的國際競爭力3．4 蔬菜產業國際競爭力研究的理論基礎3．4．1 “鉆石模型”理論3．4．2 結構一行為一績效理論4 中國蔬菜產業的比較優勢4．1 中國蔬菜產業的生產特征4．1．1 量的擴張是中國蔬菜產業發展的顯著特征4．1．2 城市化和工業化推動了蔬菜產地格局的變化4．1．3 蔬菜產地格局有明顯的階段性4．1．4 社會和經濟發展水平制約著蔬菜生產的進一步集中4．2 中國蔬菜產業的優勢分析4．2．1 自然資源的適宜性是形成蔬菜比較優勢的基礎4．2．2 豐富的農業勞動力資源是蔬菜產業發展的有力保障4．2．3 價格優勢是中國蔬菜出口的重要法寶4．2．4 低廉的成本是其他國家無可比擬的優勢4．2．5 播種面積和產量是中國蔬菜產業的絕對優勢4．2．6 地緣優勢為中國蔬菜出口提供了有利的區位條件4．3 中國蔬菜產業比較優勢的測算和分析4．3．1 比較優勢的測度方法與模型4．3．2 模型評述4．3．3 中國蔬菜產業比較優勢的測算4．3．4 測算結果與分析4．4 中國蔬菜產業的比較優勢陷阱4．4．1 過于依賴于勞動力成本低廉的優勢4．4．2 蔬菜的出口市場過于集中4．4．3 生產技術含量相對較低，影響蔬菜品質的提高4．4．4 蔬菜衛生質量問題影響了蔬菜的出口4．4．5 蔬菜出口附加值低，技術含量低4．5 我國蔬菜生產的區域比較優勢分析4．5．1 計算公式4．5．2 計算結果及分析4．5．3 主要結論5 中國蔬菜產業國際競爭力的評價5．1 蔬菜產業國際競爭力的概念與影響因素5．1．1 蔬菜產業國際競爭力的概念5．1．2 蔬菜產業國際競爭力的內涵5．1．3 蔬菜產業國際競爭力的影響因素分析5．2 國際競爭力評價的目的、意義和原則5．2．1 蔬菜產業國際競爭力評價的目的5．2．2 蔬菜產業國際競爭力評價的意義5．2．3 蔬菜產業國際競爭力評價的原則5．3 國際競爭力評價的基本方法和步驟5．3．1 評價的基本方法5．3．2 評價的基本步驟5．4 國際競爭力評價的指標5．4．1 評價的指標體系5．4．2 評價的各類單項指標5．5 蔬菜產業國際競爭力的綜合評價6 中國蔬菜出口競爭力6．1 中國蔬菜對外貿易的基本情況6．1．1 中國蔬菜對外貿易的總量情況6．1．2 中國蔬菜對外貿易的市場結構情況6．1．3 中國蔬菜對外貿易的產品結構情況6．2 中國蔬菜對外貿易的動態特征6．2．1 中國蔬菜對外貿易的總量特征6．2．2 中國蔬菜對外貿易的市場結構特征6．2．3 中國蔬菜對外貿易的產品結構特征6．3 中國蔬菜出口競爭力測算與分析6．3．1 分析方法6．3．2 分析所使用的數據6．3．3 計算結果分析6．4 中國及其主要競爭者在日本蔬菜市場的競爭力6．4．1 日本蔬菜進口概況與趨勢6．4．2 中國及其競爭者在日本蔬菜市場的競爭力比較6．4．3 結論與啟示 7 中國蔬菜出口存在的問題分析7．1 中國蔬菜產品的優勢正日漸削弱7．1．1 蔬菜出口的成本逐年攀升7．1．2 蔬菜出口的物流和供應鏈技術挑戰地緣優勢7．2 中國蔬菜產品自身存在的問題7．2．1 中國出口蔬菜的種類、品種與國際市場需求存在偏差7．2．2 蔬菜品種過于單7．2．3 蔬菜質量還有待提高7．2．4 蔬菜產品品質問題7．3 參與國際蔬菜市場競爭存在的問題7．3．1 出口市場過于集中，抗風險能力較差7．3．2 出口市場格局處于極不平衡狀態7．3．3 蔬菜出口嚴重依賴數量的增加，出口單價太低7．4 物流和供應鏈技術的嚴重限制7．4．1 蔬菜加工保鮮能力亟待加強7．4．2 蔬菜包裝存在很大問題7．4．3 標準化建設滯后，易遭受進口國技術貿易壁壘7．5 組織、管理以及社會化服務體系存在的問題7．5．1 小生產與大市場、大流通存在矛盾7．5．2 信息閉塞，快速反應體系不健全7．5．3 蔬菜的國際市場營銷不力7．5．4 進口國歧視性限制問題7．6 中國蔬菜出口面臨的挑戰7．6．1 綠色技術貿易堡壘問題7．6．2 國際蔬菜進口市場標準化要求7．6．3 不公平的貿易環境7．6．4 國際上主要競爭者的挑戰7．6．5 國外蔬菜進口增加的壓力8 中國蔬菜產業的競爭策略分析8．1 中國蔬菜產業的發展潛力與契機8．1．1 中國蔬菜產業的發展潛力8．1．2 中國蔬菜產業面臨的機遇8．2 加入WTO對中國蔬菜產業的影響8．2．1 人世有利于加快中國蔬菜對外貿易的發展8．2．2 人世后國內蔬菜市場受到一定沖擊8．2．3 人世后我國蔬菜遭遇技術性貿易壁壘增多8．2．4 人世將促進我國蔬菜產業的發展8．3 提升中國蔬菜產業國際競爭力的策略8．3．1 中國蔬菜產業競爭策略的環境、指導思想和方向8．3．2 提升中國蔬菜產業國際競爭力的策略構成 參考文獻后記