**章 肉牛的品種
**節 我國引進的肉牛及奶肉兼用牛品種
第二節 我國培育的奶肉兼用牛品種
第三節 我國地方黃牛及其利用途徑
第二章 肉牛的繁殖技術
**節 肉牛的發情鑒定
第二節 肉牛的人工授精
第三節 檢胎
第四節 肉牛繁殖管理
第三章 肉牛營養基礎知識
**節 飼料營養成分
第二節 蛋白質對肉牛的營養作用
第三節 碳水化合物對肉牛的營養作用
第四節 脂肪對肉牛的營養作用
第五節 礦物質對肉牛的營養作用
第六節 維生素對肉牛的營養作用
第七節 水分對肉牛的營養作用
第四章 肉牛的飼料資源及其特點
**節 飼料的分類
第二節 粗飼料
第三節 青綠飼料
第四節 青貯飼料
第五節 能量飼料
第六節 蛋白質飼料
第七節 礦物質飼料
第八節 飼料添加劑
第五章 肉牛飼料的生產、利用與加工調制技術
**節 青綠多汁飼料生產技術
第二節 秸稈飼料的加工調制技術
第三節 青貯飼料的制作與利用技術
第四節 青干草的調制技術
第五節 精飼料加工技術
第六節 工業副產品的加工和利用方法
第七節 肉牛飼料的儲藏
第六章 肉牛的消化特點與營養需要
**節 肉牛的消化特點
第二節 肉牛的營養需要
第七章 配合飼料與日糧配合
第八章 肉牛的飼養管理
第九章 肉牛的育肥技術
第十章 肉牛場的建設
第十一章 肉牛保健概述
第十二章 常見傳染病與寄生蟲病的防治
第十三章 肉牛常見普通病
第十四章 產科病與犢牛病的防治
附錄
參考文獻